ไม่ใช่งานฉลองเดียวในประเทศของเราหากไม่มีปลา ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม วันเกิดหรือพิธีรับศีลจุ่ม อาหารประเภทปลามักจะเป็นที่ภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล และแน่นอนแม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
แม้แต่เด็กประถมก็เข้าใจคุณค่าของปลา ตามที่แม่ของเขารู้ว่าทารกทุกคนรู้ว่าการปรากฏตัวของปลาในเมนูมีความสำคัญเพียงใดเพื่อที่จะฉลาดและแข็งแรง และอีกอย่าง นี่ไม่ใช่คำพูดที่ว่างเปล่าและการตักเตือนจากผู้ปกครอง ท้ายที่สุดแล้วปลาเป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่าอย่างแท้จริงและเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์
เนื้อสัตว์และนมถือเป็นแหล่งโปรตีนหลักมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม ปลาสามารถท้าทายความเป็นอันดับหนึ่งนี้ได้อย่างใจเย็น เพราะมีโปรตีนบริสุทธิ์ในปริมาณเท่ากันกับในเนื้อสัตว์ และคุณค่าของปลานั้นเหนือกว่าโปรตีนนมในแง่ของเนื้อหา นอกจากนี้เนื้อปลายังย่อยได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าเนื้อสัตว์เลือดอุ่น สิ่งนี้อธิบายได้จากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนน้อย
เนื้อปลาอุดมไปด้วยวิตามิน A และ D ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ วิตามินยังพบได้ในปลาเชิงพาณิชย์ทุกชนิด ไม่ว่ามันจะมีมูลค่าเป็นเงินเท่าใด ปลาเฮอริ่งที่พบมากที่สุดคือแหล่งวิตามินบีที่ทรงคุณค่า และปริมาณวิตามินดีในปลาเฮอริ่งนั้นเกินความต้องการในชีวิตประจำวันของมนุษย์
เช่นเดียวกับอาหารทะเล ปลามีชื่อเสียงในด้านปริมาณไอโอดีน องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ซึ่งการทำงานผิดปกติจะบ่อนทำลายสภาพทั่วไปของสุขภาพของมนุษย์ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อต้องการไอโอดีนเข้าสู่ร่างกายเป็นประจำ คุณสามารถเติมเต็มปริมาณขององค์ประกอบที่จำเป็นรวมถึงไอโอดีนด้วยความช่วยเหลือของวิตามินคอมเพล็กซ์ซึ่งมีอยู่มากมายในร้านขายยา แต่ยาเหล่านี้ไม่ได้เปรียบเทียบกับสิ่งที่คนจะได้รับจากโต๊ะอาหารเย็น
ตัวอย่างเช่น เนื้อปลาค็อด 200 กรัมครอบคลุมความต้องการไอโอดีนของมนุษย์เป็นเวลาสองวัน และปลาแฮดด็อกในปริมาณที่เท่ากันจะช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับไอโอดีนเป็นเวลาห้าวันเต็ม รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับปลาสัปดาห์ละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณและเสริมสร้างวิตามินให้ร่างกาย
โปรตีนจำนวนมากในปลามีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย มันมีขนาดเล็กมากจนไม่คำนึงถึงเลยและหลายคนเชื่อว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตในปลา
ปริมาณไขมันของปลาก็ถือว่าเหมาะสมเช่นกัน ส่วนแบ่งของมันที่นี่ไม่ใหญ่และไม่เพียง แต่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังถือเป็นคุณค่าของปลาด้วย น้ำมันปลามีประโยชน์อย่างมากเนื่องจากมีกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3
การบริโภคปลาเป็นประจำจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อปัจจัยภายนอกที่ไม่เอื้ออำนวยรวมทั้งเสริมสร้างสุขภาพ ปลาช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและความจำที่ดี รวมทั้งมีผิวและผมที่สวยงาม และหลายคนที่เชื่อมั่นในสิ่งนี้สำหรับตัวเองทำให้ปลาเป็นแหล่งโปรตีนหลักเมื่อนานมาแล้วโดยละทิ้งเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง