มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงทูน่าในเตาอบ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้ด้วยการที่จานจะอร่อยยิ่งขึ้น เนื้อปลาทูน่ามีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส วิตามิน และกรดอะมิโน มีประโยชน์ต่อผิวหนังและเยื่อเมือก ระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ปลาทูน่าเป็นหนึ่งในปลาไม่กี่ชนิดที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตร:
- พัฟเพสตรี้ (200 กรัม);
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น);
- ชีส (50 กรัม)
- สำหรับซอส:
- เนย (50 กรัม);
- หัวหอม (1 ชิ้น);
- แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
- นม (2 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- มัสตาร์ด (1/2 ช้อนชา);
- ชีส (180 กรัม);
- ปลาทูน่า (400 ก.)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมซอส ใส่กระทะลงบนกองไฟ ใส่เนยลงไป
ขั้นตอนที่ 2
นำหัวหอมปอกเปลือกแล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 3
วางหัวหอมในกระทะและทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แป้งและเพิ่มหัวหอมทู่ เก็บไฟไว้อีกสองนาที
ขั้นตอนที่ 5
นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเติมนม
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วตั้งไฟอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสเริ่มนั่งบนช้อน
ขั้นตอนที่ 8
ใส่มัสตาร์ด ชีส และทูน่าลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ล้างมะเขือเทศและซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 10
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 11
จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 12
น้ำมันจานขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 13
วางชั้นของซอสทูน่าที่ด้านล่างของจาน จากนั้นชั้นของขนมพัฟ ชั้นของทูน่าอีกครั้งและชั้นของมะเขือเทศ ต่อตามลำดับนี้ ปิดท้ายด้วยซอสทูน่าอีกชั้นหนึ่ง ทิ้งมะเขือเทศไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 14
โรยชีสขูดละเอียดด้านบน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศที่เหลือและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 15
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้ว นำเข้าเตาอบอีก 15-20 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองเกิด
ขั้นตอนที่ 16
หลังจากเวลาที่กำหนด นำจานออกจากเตาอบแล้ววางปลาที่ปรุงสุกไว้บนจาน