ตับไก่อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตามไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบรสชาติของตับ ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับตับไก่มาช่วย
มันจำเป็น
-
- ตับไก่ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 1 แครอทขนาดกลาง
- ชีสขูด
- นม 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ระบายบดมันฝรั่งแล้วปิดด้วยนมร้อน ผัดจนน้ำซุปข้นหนึ่งไม่ควรน้ำมูกไหลเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างตับไก่ ลอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือเส้น) คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ใส่ตับลงในผักผัดและปรุงอาหารเล็กน้อยจนเลือดออก อย่าเก็บตับไว้ในกระทะนานกว่า 3 นาที มิฉะนั้นตับจะแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา แปรงจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งบดลงในชั้นแรก ชั้นที่สองคือตับและผัก วางมันฝรั่งบดที่เหลือในชั้นที่สาม
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับมายองเนส หากต้องการ ให้เพิ่มโหระพา โรสแมรี่ ลูกจันทน์เทศ หรือสมุนไพรสับลงในส่วนผสมนี้ วางส่วนผสมชีสลงบนมันฝรั่งแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ สลัดผักเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง