แค่ครึ่งชั่วโมง - และมัฟฟินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!
มันจำเป็น
- - 1 กล้วยขนาดใหญ่และสุก
- - แป้งโฮลเกรน 150 กรัม
- - 0.75 ช้อนชา ผงฟู;
- - 0.75 ช้อนชา โซดา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - บัตเตอร์มิลค์ 150 มล.
- - น้ำตาล Demerara 50 กรัม + 1.5 ช้อนชา
- - 1 ไข่เล็ก
- - เนย 35 กรัม
- - บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราเตรียมมัฟฟินสำหรับมัฟฟิน: เราจัดวางด้วยผ้าพันแขนพิเศษสำหรับการอบหรือทาเนยด้วยเนย หากคุณกำลังอบด้วยซิลิโคน คุณสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟและเย็นเล็กน้อย นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วนวดด้วยส้อม ที่ดัน หรือเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด แยกร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเล็กน้อยลงในชามลึก ผสมกับน้ำตาล 50 กรัม ตรงกลางของส่วนผสมเราทำบ่อน้ำที่เราเพิ่มไข่เนยและนม เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยแล้วคนด้วยไม้พาย อย่านวดนาน มิฉะนั้น มัฟฟินจะไม่ฟู! เพิ่มบลูเบอร์รี่และผสมเบา ๆ อีกครั้ง ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่บด
ขั้นตอนที่ 3
เราจัดวางแป้งในแม่พิมพ์โดยปล่อยให้ไม่ได้บรรจุไว้เล็กน้อย เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25 นาที: มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วควรได้สีทองและเพิ่มขึ้นและไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันควรจะแห้ง มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถโรยด้วย 1, 5 ช้อนชาในขณะที่ยังร้อนอยู่ น้ำตาลทรายแดงและเสิร์ฟ