อันที่จริง การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดั้งเดิมนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ดังจะเห็นได้จากตัวอย่างลูกชิ้นปลาในแป้งพัฟ จานกรุบนี้จะดึงดูดแขกทุกคน
มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้ - 800 กรัม
- - เนื้อปลา - 450 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - พาสลีย์;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - ไข่แดง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนื้อปลาและหัวหอมปอกเปลือกในเครื่องปั่น บดส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงในที่เดียวกันรวมทั้งเกลือและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ดังนั้นเนื้อสับจึงออกมา อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้
ขั้นตอนที่ 2
หยิกเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอลซึ่งมีขนาดเท่ากับขนาดของวอลนัท ทำเช่นนี้กับเนื้อสับที่เหลือทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรได้ประมาณ 21-23 ลูก
ขั้นตอนที่ 3
คลึงแป้งพัฟออกด้วยหมุดกลิ้งแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ห่อลูกชิ้นสับด้วยแถบผล พวกเขาไปที่ลูกบอลประมาณ 2 ลูก หากขั้นตอนนี้ไม่ได้ผลสำหรับคุณ ให้คลึงแป้งให้หนักขึ้น ทำให้เทปกว้างขึ้นและกรอได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่แดงเล็กน้อยในชามแยก ด้วยมวลที่เกิดขึ้นให้ทาจาระบีลูกชิ้นสับที่ห่อด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วส่งขนมวางบนแผ่นอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงและเสิร์ฟ ลูกชิ้นปลาในแป้งพัฟพร้อม!