คุณสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับและอร่อยมากมายจากแครอทธรรมดา หนึ่งในนั้นคือแครอทโรลแสนอร่อยยัดไส้ด้วยชีสนุ่มๆ และสมุนไพรสด เรียบง่าย สดใส ซับซ้อน เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- -500 กรัมของแครอท
- -3 ไข่ขนาดกลาง
- เนย -30 กรัม
- -2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- -50 กรัมของชีสแข็ง
- -2 ชีสแปรรูปไม่มีสารเติมแต่ง
- -50 กรัมมายองเนส
- - หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- - สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทปอกเปลือกสามชิ้นบนเครื่องขูด ตั้งกระทะให้ร้อนเนยและน้ำมันพืช ใส่แครอทขูด ปิดฝาแล้วทอดจนนิ่ม (แต่อย่าสุกมาก) เทลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายไขมัน เราล้างสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี) สับละเอียด เพิ่มสามไข่แดงและผักใบเขียวลงในแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น (พริกหยวกหวานหากต้องการ) ผสม
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้กระรอกเย็นลงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีจนแน่น ค่อยๆผสมโปรตีนกับมวลแครอท
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แผ่น parchment ลงในจานอบกระจายมวลแครอทในชั้นที่เท่ากัน (บางกว่า)
ขั้นตอนที่ 4
เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราอบบิสกิตแครอทเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เราแช่แข็งชีสแปรรูปล่วงหน้านั่นคือใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
เต้าหู้แช่แข็งและชีสแข็งในสามขนาดใหญ่ สับหัวหอมสีเขียวล้างอย่างดี เพิ่มหัวหอมและมายองเนสลงในชามกับชีสขูด ผสมให้เข้ากัน หากไส้แห้งให้เติมมายองเนสเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เรานำบิสกิตแครอทออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นพลิกรูปแบบบิสกิตลงบนฟิล์มอย่างระมัดระวัง นำกระดาษออกจากบิสกิต
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ไส้ชีสลงบนบิสกิตแครอท ตักด้วยช้อน เราเริ่มม้วนฟิล์มโดยใช้ฟิล์ม จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ