แอปเปิ้ลเปรี้ยวสดเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ กับพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนสลัดและอบต่าง ๆ พวกเขาเป็นไส้ที่ดีสำหรับพาย นอกจากนี้แอปเปิ้ลเปรี้ยวยังทำให้แห้งพวกเขาทำแยมน้ำส้มสายชู
เมนูกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวสด fresh
การเติมแอปเปิลเปรี้ยวจะทำให้อาหารประเภทหมู ไก่ (หรือสัตว์ปีกอื่นๆ) มีรสชาติพิเศษ เป็นการดีที่จะปรุงเป็ดกับพวกเขาเนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลซึ่งมักจะใส่ไว้ในซากและอบ
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารตับ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อปรุงด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะแช่ตับในนมล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยว เอาเมล็ดออก แล้วทอดแอปเปิ้ลในเนย พักไว้ แล้วทอดหัวหอมที่หั่นเป็นวงในน้ำมันเดียวกัน วางตับบนจาน หัวหอมด้านบน และแอปเปิ้ลบนหัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวสามารถแช่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันก่อนแล้วจึงโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเกลือจากน้ำเกลือและน้ำตาล
ต้องใช้เกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน
สูตรสลัดแอปเปิ้ลเปรี้ยว
แอปเปิ้ลถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดหลายชนิดที่มีผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลเป็นส่วนประกอบหลัก
ต้มหัวบีทขูดพวกเขาและแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 อันบนกระต่ายขูดหยาบใส่ถั่วสับหรือบดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลขูดและมายองเนสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเปรี้ยว
ขูดแครอทสดบนกระต่ายขูดละเอียด หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลเปรี้ยวบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สับอกไก่ต้ม ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1-2 ผล แตงดองหรือเคเปอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส ไก่สามารถแทนที่ด้วยแฮม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดจะทำให้สลัดเหมือน "โอลิเวียร์" เผ็ด
พายแอปเปิ้ลเปรี้ยวและช่องว่าง
ล้างสับแอปเปิ้ลเปรี้ยวเอาเมล็ดออกใส่ในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ใส่เตานำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ขยายอย่างรวดเร็วในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำ สามารถรับประทานเปล่าเป็นแยมหรือใส่ในอาหารจานร้อนได้ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ตามที่คุณต้องการ
เป็นการดีที่จะตากแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวจากนั้นทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาหรือเพียงแค่กิน
พายเตรียมจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างรวดเร็วสามารถอบได้ก่อนที่แขกจะมาถึงหากมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บ้าน
สูตรชาร์ลอตต์
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 0.5 กก.
- ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
- น้ำตาล ¾ แก้ว และน้ำตาล ¼ แก้ว สำหรับแอปเปิ้ล
- อบเชย;
- แป้ง ¾ หนึ่งแก้ว
- แผ่นอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
ทาน้ำมันด้านล่างของแผ่นอบและด้านข้างด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้ง (หรือเกล็ดขนมปังป่น) ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแผ่นอบ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งร่อนและ
ผัดเบา ๆ เทแป้งบิสกิตเหลวที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้แป้งคลุมทั้งหมด
ใส่ในเตาอบร้อน หลังจากห้านาที ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย Charlotte อบประมาณยี่สิบนาที จานจะพร้อมเมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีชมพูและด้านข้างหลุดออกจากขอบถาดอบ จากนั้นนำเค้กออกแล้วเอียงบนกระดาน (แอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน) เมื่อมันเย็นตัวลงคุณสามารถโอนไปยังจานที่สวยงามโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ