Solyanka เป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อยซึ่งมีสูตรแตกต่างกันไปสำหรับแม่บ้านแต่ละคน สูตรผสมนี้ง่ายและราคาไม่แพง รับรองว่าได้ซุปเข้มข้นอร่อยแน่นอน
มันจำเป็น
- ซี่โครงรมควัน - 500 gr
- เนื้อรมควันหรือไส้กรอกใด ๆ - 200 gr
- ไส้กรอก - 2-3 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกกับมะนาว - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 3-4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปโดยเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ ซี่โครงรมควันปรุงประมาณ 40 นาที จากนั้นเอาซี่โครงออกแล้วกรีดด้วยมีดคมพร้อมกับกระดูกอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณสามารถเตรียมอาหารที่เหลือได้ สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต จากนั้นเคี่ยวให้เข้ากันกับซอสมะเขือเทศประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการให้ส่วนผสมที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ อย่างไรก็ตาม ตามสูตรคลาสสิก มันฝรั่งจะไม่ถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ดังนั้นหากต้องการให้หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เคี่ยวลงในน้ำซุป คนให้เข้ากัน และปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้หั่นเนื้อ ไส้กรอก และไส้กรอก เพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับซี่โครงรมควันที่เตรียมไว้ ปรุงจนน้ำซุปเดือด
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นเทมะกอกลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำเกลือ พยายามเลือกมะกอกกับมะนาว ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดทันที
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนผสมที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว! เสิร์ฟซุปกับมะนาวฝานและครีมเปรี้ยว อร่อย!