ปรุงอาหารบังคลาเทศแท้ๆ ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสไลด์ลงไป เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่า
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ 300 กรัม
- - ผักกาดหอมสับและมะนาวฝานเป็นแว่น
- สำหรับน้ำดอง:
- - กระเทียม 2 กลีบ (บด);
- - รากขิงชิ้น (เปลือก, ตะแกรง);
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - โยเกิร์ตธรรมดา 0.5 ถ้วย
- - พาสต้าทิกก้า 0.5 ถ้วย
- สำหรับซอส:
- - 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดและผักชีสับ;
- - โยเกิร์ตธรรมดา 0.5 ถ้วย
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดไก่เป็นก้อน สำหรับน้ำดอง ใส่กระเทียม ขิง น้ำมะนาว โยเกิร์ต และทิกก้าเพสต์ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่อกไก่ ผัดในก้อนไก่จนชุ่มในน้ำหมักทุกด้าน ทิ้งน้ำดองไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยควรค้างคืน
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอส ให้ผสมสะระแหน่กับผักชีกับโยเกิร์ตในชามใบเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เนื้อไก่เสียบไม้เสียบไม้หรือโลหะ เปิดเตาอบที่ความร้อนปานกลาง ย่างไก่เป็นเวลา 6-7 นาทีในแต่ละด้านจนสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไก่ลงในชาม เสิร์ฟพร้อมซอสหนึ่งช้อน ผักกาดสับ และมะนาวฝานเป็นแว่น