เค้กละเอียดอ่อนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นมะพร้าวและคำใบ้แอปริคอท - ไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
มันจำเป็น
- - เนย 175 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- - นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
- - เกล็ดมะพร้าว 75 กรัม
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - แอปริคอต 200 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนชา
- สำหรับเศษ:
- -75 กรัม เนย;
- - แป้งสาลี 75 กรัม
- - เกล็ดมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- - ข้าวโอ๊ตบด 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- - อบเชย 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะร้อนแห้ง แห้ง กวนเป็นครั้งคราว เกล็ดมะพร้าว 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 170 ° C วางถาดอบขนาด 18*32 ซม. ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 3
ทำแป้ง. บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนฟู ในขณะที่ตีต่อไปให้เพิ่มไข่ทีละฟอง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่นมและวานิลลาสกัด รวมมวลนมและไข่กับมะพร้าวและข้าวโอ๊ตเกลือ ผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 6
กระจายผลไม้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น สามารถใช้แอปริคอตหรือลูกพีชกระป๋องแทนแอปริคอตสดได้
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมเศษ. หั่นเนยแช่เย็นเป็นก้อนแล้วบดด้วยแป้งและน้ำตาลจนแตก
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มเกล็ดมะพร้าว ข้าวโอ๊ต อบเชย และผสมให้เข้ากัน โรยเศษขนมปังให้ทั่วพื้นผิวเค้กอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 9
อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำขนมอบออกและเย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 10
หั่นเป็นชิ้นเค้กก่อนเสิร์ฟ