อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของพริกสอดไส้ชีส เติมเต็มทุกโต๊ะอย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนดังกล่าวสามารถปรุงในเตาอบได้ แต่จะน่ารับประทานที่สุดในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์บนตะแกรง
มันจำเป็น
- - 4 อย่าง พริกแดงหวาน
- - 4 อย่าง พริกหวานเหลือง
- - ชีสกระท่อมสด 400 กรัม
- - เฟต้าชีส 250 กรัม
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - แตงกวาดอง 300 กรัม
- - 1 พีซี มะนาว;
- - ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- - โหระพาสด 50 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบอย่างดี ล้างพริกในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ไม่ต้องปอกพริกแล้วหั่น ไม่ต้องแกะก้านออกด้วย วางพริกทั้งเม็ดบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบพริกจนผิวเป็นสีน้ำตาลมาก โอนพริกร้อนจากแผ่นอบไปยังถุงพลาสติกที่แน่นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
นำพริกที่เย็นแล้วออกจากถุง เอาก้าน เอาฟิล์มออกจากเปลือกด้วยมีดกว้าง คว้าขอบด้านหนึ่งแล้วดึงเล็กน้อย นำเมล็ดออก ตัดพริกไทยแต่ละอันออกเป็นสี่เส้นกว้าง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้สำหรับม้วน ล้างผักในน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด สับแตงกวาให้ละเอียดด้วย ในโถปั่นขนาดใหญ่รวมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว, ชีสขูด, เพิ่มเฟต้าชีส ปัดและเพิ่มเกลือและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและแตงกวาแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ในแต่ละแถบของพริกไทย ใส่ไส้เล็กน้อยบนขอบ ห่อในม้วน และตรึง ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ม้วนสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน