สามารถอบ charlotte ที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยใช้ชิ้นส้มเขียวหวาน สูตรนี้มักจะช่วยได้หากมีส้มหลายตัวอยู่ในบ้านหลังวันหยุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและการเตรียมอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณเตรียมโต๊ะอาหารสำหรับเด็กหรือต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (ถ้าไข่มีขนาดเล็กควรใช้ 4 ชิ้น)
- - แป้งสาลี - 200-220 กรัม
- - น้ำตาลทราย - 180 กรัม
- - ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- - เกลือ - ที่ปลายมีด
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 0.5 ช้อนชา;
- - เนยเล็กน้อยสำหรับทาจารบี
- - ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำอาหาร charlotte กับส้มเขียวหวานควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สำหรับสิ่งนี้ ส้มจะถูกล้างและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นและปอกเปลือกจากฟิล์มสีขาวและพาร์ทิชัน ชิ้นส้มแมนดารินที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ไข่ไก่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวซึ่งวางในชามต่างๆ เทเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม หลังจากตวงน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้ว ให้วางไว้ใกล้กับชามโปรตีน ตีโปรตีนใส่น้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ แล้วตีจนเป็นก้อนสีขาวเป็นมัน ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยที่ตีไข่ขาว แล้วตีด้วยวิปปิ้งขาวกับน้ำตาล หลังจากตวงแป้งสาลีเต็มแก้วแล้ว ให้ใส่ผงฟูลงไปแล้วผสม แป้งสาลีผสมเป็นส่วน ๆ ในส่วนผสมไข่น้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส้มเขียวหวานสับลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผลไม้สามารถทิ้งไว้บนพื้นผิวได้โดยการจุ่มลงในแป้งเล็กน้อยหรือค่อยๆคนขึ้นและลง ขอแนะนำให้วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยเนย เตาอบอุ่นถึง 180 องศา วางชาร์ล็อตต์ส้มเขียวหวานไว้ในเตาอบที่เตรียมไว้และอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 25 ถึง 35 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง