คุกกี้ที่บอบบางและเปราะบางจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!
มันจำเป็น
- สำหรับ 60 ชิ้น:
- - แป้ง 900 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - เนย 250 กรัม
- - นม 120 มล.
- - น้ำตาล 220 กรัม
- - 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาลไอซิ่ง 800 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเตรียมแผ่นอบโดยคลุมด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนยที่นิ่มเล็กน้อยแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล และวางบนเตา ความร้อนกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมนม-น้ำตาลลงในส่วนผสมของแป้งเนยแล้วนวดให้แป้งนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง หยิกแป้งหนึ่งช้อนชาแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" ที่มีความยาวมากกว่า 10 ซม. เล็กน้อย จากนั้นสานไส้กรอกสองอันเข้าด้วยกันแล้วต่อปลาย: คุณควรได้ "พวงหรีด" ดังในภาพ
ขั้นตอนที่ 7
ย้ายที่ตัดคุกกี้ไปที่แผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ห่างจากกัน ใส่ในเตาอบประมาณ 18-20 นาที จากนั้นนำคุกกี้ไปผึ่งให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 8
ขณะอบคุกกี้ ให้เตรียมเปลือกน้ำrostาลมะนาว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลผงจนเนียน จากนั้นให้อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเดือดต่ำ
ขั้นตอนที่ 9
เทมะนาวไอซิ่งลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว หากต้องการคุณสามารถใช้ผงขนมต่างๆในการตกแต่งได้!