ปลาหมึกเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย สลัดปลาหมึกกับผักจะกลายเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะของคุณเพราะปรุงได้อย่างรวดเร็วและรสชาติดี
มันจำเป็น
- –ปลาหมึกขนาดใหญ่ (4-6 ชิ้น);
- - ชีส (พาร์เมซาน, ดัตช์, เกาดา);
- –มะเขือเทศที่มีผิวหนาแน่น (2-4 ชิ้น)
- – โยเกิร์ตธรรมชาติ
- - มะกอก (4-7 ชิ้น)
- –มายองเนสแคลอรี่ต่ำ;
- -เกลือ;
- -ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาหมึกเอาด้านในออก อย่าลืมเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากพื้นผิวของเนื้อ วางซากปลาหมึกในน้ำเกลือเย็นแล้ววางบนกระทะร้อน โปรดทราบว่าเนื้อปลาหมึกปรุงเป็นเวลา 2-5 นาที เนื้อสุกเกินไปจะเหนียว นำโฟมออกจากผิวน้ำเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2
นำปลาหมึกออกจากกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ต้องทำเพื่อให้สามารถถอดฟิล์มที่เหลืออยู่บนซากออกได้ง่าย ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อปลาหมึกเป็นวงบางๆ ใส่ในชาม.
ขั้นตอนที่ 3
ผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาเนื้อด้านในออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ปลาหมึก ขูดชีสและผสมกับปลาหมึกและมะเขือเทศจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 4
ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับมายองเนสและปรุงรสจาน ใส่สลัดลงในถ้วยแล้วโรยด้วยผักชีลาว และวางมะกอกครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมรอบขอบ