พายเนื้อแสนอร่อยแบบโฮมเมดมีความภาคภูมิใจในแคตตาล็อกสูตรอาหารของ Irina Allegrova
มันจำเป็น
- - นม 0.5 ลิตร
- - เนย 200 กรัม
- - 1 ไข่;
- - ยีสต์ 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - เนื้อ 700-800 กรัม
- - หัวหอมหลอด;
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - แป้ง 4 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเนยหนึ่งห่อให้เป็นนมในส่วนเล็ก ๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, ยีสต์เจือจาง, ผสมและเพิ่มน้ำตาล, เกลือและแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนของเนยยังคงอยู่ โรยด้วยแป้งใส่ในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้)
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้: ต้มเนื้อ, ทอด, ใส่หัวหอมจำนวนมาก (1: 1) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งที่เสร็จแล้วอีกครั้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็นชั้นกลม หลังจากหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วให้วางแป้งหนึ่งชั้นแล้ววางไส้และปิดด้วยชั้นที่สองด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
สร้างพายแบบดั้งเดิมโดยการบีบขอบ อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที