ของหวานที่อร่อยและไม่เหมือนใครซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในโปแลนด์จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับคุ๊กกี้:
- - ถั่วลิสง 200 กรัม (วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์);
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - ไข่ขาว 1 ฟอง
- - วาฟเฟิลหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนขนาดเล็ก (สำหรับก้นของลมพิษ);
- สำหรับครีม:
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - สุรา 40 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ถั่วสับ ผง และโปรตีน) ลงในชามแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน ถ้าส่วนผสมบางเกินไป ให้ใส่ถั่วและน้ำตาลผงในสัดส่วนที่เท่ากัน เนื่องจากความหนาแน่นทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแม่พิมพ์รังผึ้ง ในการทำคุกกี้จำเป็นต้องใช้รูปแบบพิเศษในรูปแบบของรังผึ้ง แต่สามารถแทนที่ด้วยรูปแบบอื่นได้
จากส่วนผสมที่เตรียมไว้ แยกทีละชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมให้ได้ขนาดตามรูปร่างของรังผึ้ง โรยน้ำตาลผงเล็กน้อย วางลูกบอลที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์โดยใช้ช้อนไม้หรืออุปกรณ์พิเศษทำรังเพื่อเติมครีมลงในรัง เปิดแบบฟอร์ม ปล่อยรังที่ทำเสร็จแล้ว พักไว้บนจาน
ดังนั้นจงทำลมพิษทั้งหมดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จากวาฟเฟิลหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วน ให้ตัดเป็นทรงกลมเพื่อให้พอดีกับด้านล่างของรัง
ผัดเนยนิ่มและน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องผสม ใส่ไข่แดงและผสมอีกครั้ง จากนั้นเทเหล้าเล็กน้อยลงในมวลกวนตลอดเวลา