เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนจำนวนมาก สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำแบบง่ายๆ เนื้อนุ่มและนุ่มมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
- - แชมเปญ - 500 กรัม
- - ครีม 20% - 300 g
- - ครีม 10% - 200 g
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - เนย
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - เกลือ พริกไทย สมุนไพรโปรวองซ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อบได้ดีขึ้น
หากคุณกังวลว่าเนื้อจะแข็ง ให้คลุมด้วยถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อนทุบเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแชมเปญเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ในกระทะที่มีดอกทานตะวันและเนย
ขั้นตอนที่ 4
ผัดเห็ดและหัวหอมประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมครีมและครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ (ในกรณีของฉันคือสมุนไพรโปรวองซ์)
ขั้นตอนที่ 6
ผสมซอสที่ได้กับเห็ดและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เห็ดและหัวหอมครึ่งหนึ่งผสมกับซอสที่ด้านล่างของจานอบ
ขั้นตอนที่ 8
วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยซอสที่เหลือ
ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำที่ละลายเมื่อทอดเห็ดกับหัวหอมเพิ่มครีมด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสครอบคลุมเนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 9
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่กำลังของเตาอบ
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง