ตารางปีใหม่ต้องการอาหารพิเศษในเทศกาลซึ่งจะตกแต่งโต๊ะและจะได้ลิ้มรสที่เหนือคำบรรยาย เป็ดยัดไส้ทำหน้าที่อาหารจานเด่น ฉ่ำด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานมันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของงานฉลองและจะทำให้แขกพึงพอใจยิ่งกว่านั้นไส้จะไม่ธรรมดา แต่พิเศษด้วยเมล็ดทับทิม
มันจำเป็น
- - เป็ดสด 1 ตัว
- - ข้าว 200 กรัม
- - 2 ระเบิดขนาดใหญ่
- - น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
- - 1 ช้อนชา ซีอิ๊วธรรมชาติ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวด้วยเมล็ดทับทิม 1 เมล็ดจนสุกครึ่ง ปอกผลทับทิมที่สองแล้วบีบน้ำออกจากเมล็ด ผสมกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ไส้เป็ด ถูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย ยัดข้าวใส่นกแล้วเย็บรูด้วยด้ายหยาบหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 3
วางเป็ดยัดไส้บนแผ่นอบแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำทับทิมและน้ำผึ้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ที่อุณหภูมินี้ อบนกจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วทาด้วยซอสน้ำผึ้งทับทิมอีกส่วนหนึ่งเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นใช้มีดคมตัดซากสองสามชิ้นแล้วอบต่อโดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ° C โดยรวมแล้วเป็ดจะปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง วางเนื้อสัตว์ปีกที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงในจานแบนและตกแต่งด้วยผู้ค้ำประกันที่หั่นเป็นสี่ส่วน