หากคุณกำลังคิดหาวิธีเอาใจคนที่คุณรักหรือเซอร์ไพรส์แขก ให้ปรุงเนื้อไก่ด้วยชีส จานนี้ได้รสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของสมุนไพร การปรุงอาหารเนื้อไก่จะใช้เวลาไม่นานและจานเสร็จจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริงที่โต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
- ชีสแข็ง 300 กรัม
- 1 ไข่;
- ครีม 300 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 2 มะเขือเทศ;
- 1 หัวหอม;
- สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
- ใบโหระพาไม่กี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ วางแต่ละชิ้นไว้ใต้แรปพลาสติกแล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ทั้งสองด้าน ปรุงรสแต่ละคำเบาๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมแล้วสับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
ทำซอสครีมเนื้อไก่. แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึก ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่ครีม กระเทียมสับ สมุนไพรหอมและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก (โหระพา โรสแมรี่ แกงกะหรี่) และเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
นำจานลึกแล้ววางชิ้นเนื้อไก่ลงไป เทซอสครีมลงบนเนื้อ ปิดแผ่นด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศล้างใต้น้ำไหลแล้วลอกออก ใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ใช้แม่พิมพ์ทนไฟที่มีด้านสูง ใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงไป ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้นใส่หัวหอมหั่นเป็นวงวงกลมมะเขือเทศหนึ่งลูกโหระพา 1-2 ใบแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน เทครีมซอสที่เหลือลงไป
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานพร้อมกับจานไว้ อบเนื้อไก่เป็นเวลา 40-45 นาที จานเสร็จควรมีเปลือกชีสอบ
ขั้นตอนที่ 8
นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและวางบนจาน เสิร์ฟมันฝรั่งบด ข้าวต้ม หรือสลัดผักเป็นเครื่องเคียง