การผสมผสานดั้งเดิมของปลาแซลมอนรมควัน หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน สลัดที่ผิดปกติถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส
มันจำเป็น
- - มัสตาร์ดหรือมะรุม 150 กรัม
- - มายองเนส
- - แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
- - ใบผักกาดหอม
- - เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 500 กรัม
- - หัวไชเท้า 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวง มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ฉีกใบผักกาดหอมให้ละเอียดแล้วคลุกกับผักที่ปรุงสุกแล้ว วางบนจานให้เท่ากัน โรยหน้าด้วยเนื้อปลาแซลมอนรมควันชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
รวมมะรุม (หรือมัสตาร์ด) กับมายองเนสเล็กน้อย ขูดความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งอันบนกระต่ายขูดละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและแช่เย็น 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมมะรุม (มัสตาร์ด) ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือไข่นกกระทาผ่าครึ่ง
