เค้กสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะตกแต่งโต๊ะของคุณในวันธรรมดาหรือวันหยุด สตรอเบอร์รี่มีอยู่ทุกหนทุกแห่งในเค้กนี้ - เป็นทั้งไอซิ่งและมูสเบา ๆ ดังนั้นผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่เหล่านี้จะชอบเค้กอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก
- - เนยนุ่ม 1.25 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย 2.25 ถ้วย
- - ไข่ขาว 7 ฟอง
- - แป้ง 3.5 ถ้วย
- - ผงฟู 4 ช้อนชา
- - วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์
- สำหรับมูส
- - เจลาติน 3 ช้อนชา
- - สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นแว่น 2 ถ้วย cups
- - น้ำตาลทราย 0.25 ถ้วย
- - วิปปิ้งครีม 1 แก้ว
- สำหรับเคลือบ
- - เนยจืด 0.75 ถ้วย
- - น้ำตาลทรายป่น 5 ถ้วย
- - สตรอว์เบอร์รีสดสับละเอียด 0.75 ถ้วย
- สำหรับตกแต่ง
- - สตรอเบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมเค้กให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ระหว่างนี้ ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม ตีจนข้นปานกลาง ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป ตีให้เข้ากันทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มผงฟูลงในแป้งร่อน เพิ่มมวลน้ำมันและแก้วน้ำสลับกันผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่วานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์เค้กที่ทาด้วยไขมันและแป้ง แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นสี่ส่วน คุณจะได้เค้กสี่ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
เค้กจะต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้ เจาะเค้กตรงกลาง ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง เค้กก็อบ หลังจากที่เค้กต้องปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมมูส ให้ละลายเจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม ในขณะเดียวกันผสมสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ยกออกจากความร้อน เพิ่มเจลาตินลงในสตรอเบอร์รี่และคนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
ตีครีมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นฟอง จากนั้นเพิ่มความเร็วแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมของสตรอเบอรี่ ผสมจนละลายหมด พักให้เย็น หลังจากเกลี่ยส่วนผสมบนเค้กแล้ว ให้เก็บเค้ก ทิ้งไว้จนข้น
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการเคลือบ ให้ตีเนยนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งและสตรอว์เบอร์รีชิ้นลงไป คุณควรได้มวลครีมที่เราเคลือบเค้กรอบขอบ เราใช้ผลเบอร์รี่และดอกไม้ที่กินได้สำหรับการตกแต่ง