ความเรียบง่ายของการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสมช่วยให้สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและทุกช่วงเวลาของปี ไม่จำเป็นต้องผัดมะเขือยาวในน้ำมันก่อน ทำให้จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น
มันจำเป็น
- - มะเขือม่วง 3 ลูก
- - ชีส 100 กรัม (ใช้เนยแข็งอะไรก็ได้)
- - อัลมอนด์ 100 กรัม
- - ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
- - เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาว ความหนาไม่ควรเกิน 5 มม. ละลายเกลือในน้ำ (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะถึง 0.5 ลิตรน้ำ) วางมะเขือยาวลงในถ้วยแล้วปิดด้วยน้ำเกลือ ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 20 นาที ดังนั้นคุณจะทำสองสิ่งพร้อมกัน: ปล่อยให้มะเขือยาวเค็มและกำจัดความขมขื่นอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นมะเขือยาวบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที มะเขือเปราะควรแห้งเล็กน้อย อย่าอบมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะยากที่จะม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 3
สับชีส อัลมอนด์ และมิ้นต์ รวมส่วนผสมเหล่านี้โดยเพิ่มเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นมะเขือยาว ม้วนให้เป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนระหว่างอบต่อไป ให้สับด้วยไม้เสียบ วางม้วนในเตาอบ นำเข้าอบ 7-10 นาที แค่ละลายชีสเล็กน้อย