เค้กกล้วยหอมสามารถทำได้หลายวิธี แต่กล้วยที่อบในครีมนมนั้นอร่อยเป็นพิเศษ - ของหวานได้รับความเบาและอ่อนโยน เติมผิวเลมอน เกล็ดมะพร้าว ส้ม หรือช็อกโกแลตลงในผลไม้ - คุณจะได้รสชาติที่หลากหลายด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย
มันจำเป็น
-
- ชอร์ทเค้กกล้วยหอม
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 250 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ไข่แดง;
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย.
- สำหรับการกรอก:
- นม 2 แก้ว;
- น้ำตาล 3, 4 แก้ว;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่;
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย
- 4 กล้วย;
- เกล็ดมะพร้าว.
- เค้กกล้วยหอมชอคโกแลต
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 3, 4 แก้ว;
- เนย 200 กรัม
- น้ำ 1, 2 แก้ว;
- เกลือ 0.25 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก;
- 3 กล้วยขนาดใหญ่
- นม 1 แก้ว;
- 3 ไข่;
- ดาร์กช็อกโกแลต 2 แท่ง;
- เชอร์รี่ค็อกเทลสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองทำเค้กคัสตาร์ดชอร์ตครัส. อบฐานก่อน ในชามลึกหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเนย ไข่และไข่แดง น้ำตาลและเกลือ แล้วใส่แป้งเป็นส่วนๆ นวดแป้งพลาสติกอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นตะเข็บแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยจาระบี ทำกันชนด้านข้าง วางแป้งลงในเตาอุ่นและอบประมาณ 10-15 นาที นำออกมาและแช่เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง
ขั้นตอนที่ 2
ไปเตรียมครีมกันเลย ในกระทะ ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย เพิ่มแป้งผสมให้ละเอียด อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งไข่ ผัดด้วยไม้พายและปรุงอาหารจนข้น นำกระทะออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย ใส่เนยและตีครีมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นพลาสติกหนาปานกลาง วางชิ้นผลไม้ลงบนขนมชนิดร่วนแล้วทาครีมที่ด้านบน โรยมะพร้าวบนเค้ก ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 15 นาที แช่เย็นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
เค้กกล้วยหอมกับครีมช็อกโกแลตก็อร่อยมากเช่นกัน ใส่เนยลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำ คนให้เข้ากัน เทแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดเป็นแป้งนุ่ม ๆ เรียงให้เท่ากันในแม่พิมพ์กันไฟ
ขั้นตอนที่ 5
ทำครีมช็อกโกแลต. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยนมแล้วละลาย ในชามแยก ตีไข่เบา ๆ ด้วยนมเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ผัดครีมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
หั่นกล้วยเป็นวงกลมแล้ววางบนแป้งให้แน่น เทครีมลงบนผลไม้และวางจานในเตาอบ อบพายประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยค็อกเทลเชอรี่
