ส่วนผสมที่อร่อยและน่าพอใจมาก จากส่วนผสมที่ระบุไว้จะได้รับจานสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- • - ไส้กรอก 200 กรัม
- • - เนื้อซี่โครงบนกระดูก - 800 กรัม;
- • - แฮมรมควัน 200-250 กรัม
- • - ไส้กรอกหมอ 150 กรัม;
- • - หัวหอม 200 กรัม
- • - แตงกวาดอง 200 กรัม
- • - แครอท 200 กรัม;
- • - เห็ดเค็ม 150 กรัม;
- • - วางมะเขือเทศ;
- • - พริกไทยดำ;
- • ครีม 15%;
- • เกลือ;
- • ใบกระวาน;
- • ผักใบเขียว;
- • สำหรับตกแต่งจาน - มะนาวฝานและมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มแรกปรุงน้ำซุปด้วยเนื้อซี่โครงเพิ่ม 1 หัวหอมและแครอทพริกไทยดำ (ควรบดถั่วเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น) และใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปเดือดปุดๆ
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลาเดียวกันซุปกำลังเดือดแตงกวาดองจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4
ตัดไส้กรอก ไส้กรอก และแฮมรมควันเป็นเส้น ทอดในกระทะสักครู่แล้วใส่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 5
สับแครอทและหัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศลงไป คนอย่างต่อเนื่องสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6
เห็ดยังถูกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงรสด้วยเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 8
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยมะกอก มะนาวฝานเป็นแว่น และสมุนไพร ใส่ครีมเปรี้ยวหากต้องการ