มีตัวเลือกแซนด์วิชมากมายในอาหารอเมริกันที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว และสามารถรับประทานที่บ้าน ที่ปิกนิก หรือที่ทำงาน หนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจคือการใส่สลัดไข่ลงในขนมปัง
มันจำเป็น
-
- 6 ไข่;
- ขนมปังปิ้งหนึ่งก้อน
- สลัดผักสด
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- สำหรับซอส:
- 2 ไข่;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 1/4 มะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ในน้ำเดือด 8-10 นาที ถ้าไข่แตก ให้ใส่น้ำสักสองสามช้อนชา เกลือก็จะไม่ไหลออกมา จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น นำเปลือกออกจากไข่แล้วสับให้ละเอียด วางไว้ในชาม
ขั้นตอนที่ 2
ทำน้ำสลัด. นำไข่ดิบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมกับมัสตาร์ด Dijon และเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ตีด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วใส่เนยลงไปขณะตี น้ำมะนาวสามารถใช้น้ำส้มสายชูเล็กน้อยแทนได้หากต้องการ เป็นผลให้ซอสควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้น แนะนำให้ใช้ทันทีเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวันและอาจเริ่มผลัดเซลล์ผิว
ขั้นตอนที่ 3
เลือกผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมสองสามต้น ล้าง ผึ่งให้แห้ง ตัดแล้ววางบนไข่ ปรุงรสสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสที่ได้
ขั้นตอนที่ 4
ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษทิชชู่ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมขนมปังแซนวิช. ใช้ม้วนแซนวิชที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดเปลือกออกจากแต่ละอัน ถ้าคุณชอบขนมปังกรุบกรอบ ให้เป่าชิ้นขนมปังให้แห้งด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีขนมปังทั้งสองด้านด้วยเนยและทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถโรย croutons ดังกล่าวด้วยเกลือเพิ่มเติม หรือคุณสามารถใช้เบเกิลและขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ผ่าครึ่งสำหรับแซนวิช มันจะดีกว่าที่จะอุ่นในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 6
เก็บแซนวิชของคุณ บนขนมปังแผ่นหนึ่ง วางผักกาดเขียวใบหนึ่ง ตามด้วยผักกาดไข่อีกชั้น ด้านบน - มะเขือเทศและขนมปังชิ้นที่สอง ตัดแซนวิชตามแนวทแยงมุมเพื่อทำสามเหลี่ยมสองรูป หากคุณกำลังเสิร์ฟแซนวิชที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ให้ถือไว้ด้วยกันด้วยไม้เสียบและร้อยมะกอกที่ใส่ไว้บนไม้เสียบ