เค้กนี้ยอดเยี่ยมสำหรับความง่ายในการเตรียม มันจะสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใด ๆ และเนื่องจากเกือบทุกคนชอบช็อกโกแลต จึงเหมาะสำหรับแขกทุกคน
มันจำเป็น
- - แป้ง (ร่อน) - 500-550 กรัม
- - ไข่ (ดิบ) - 6 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 190-210 กรัม
- - มายองเนสใด ๆ - 250 กรัม
- - นมข้น GOST - 380 กรัม (กระป๋องโลหะ)
- - ผงฟู - 2 ช้อนชาเต็ม
- - ครีม (คุณภาพดี) - 700-800 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 400 กรัม + ต้องใช้เท่าไหร่ในการโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง: แบ่งไข่เป็นจานที่สะดวกใส่น้ำตาลแล้วบดจนเนียน เพิ่มนมข้น, มายองเนส (อย่ากลัวว่าเพราะรสชาติของเค้กจะแปลก - คุณไม่สามารถสัมผัสมายองเนสในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว) และผสมส่วนผสม จากนั้นเพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งจะได้ไม่หนามาก
ขั้นตอนที่ 2
อัดจารบีแบบพิมพ์ (26 ซม.) โดยให้ด้านที่ถอดออกได้ (ควรใช้เนย) ใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์เพื่อให้ได้ชั้น 1 ซม. อบเค้ก (23 นาที, 180 ° C) หลังจากนั้นโดยการเปรียบเทียบเราอบเค้กดังกล่าวอีก 3 ชิ้นจากแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม: ตั้งครีมให้ร้อน ละลายช็อกโกแลตแยกกัน จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเค้กที่เย็นเสร็จแล้วในแนวนอน แช่ชั้นแป้งที่ได้ทั้งหมดให้ละเอียดด้วยครีมช็อคโกแลต จากนั้นวางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นหนึ่ง ด้านนอกเคลือบเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด เราใส่ไว้ในตู้เย็น นำออกมาไม่นานก่อนเสิร์ฟ