ไก่ในกะทิกลายเป็นน่ารับประทานมาก เนื้อจะฉ่ำและนุ่ม จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 400 กรัม
- - วุ้นเส้นยาว 250 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - แครอท 2 ชิ้น;
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ผักใบเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - น้ำ 100 มล.
- - กะทิ 200 มล.
- - น้ำซุปเห็ด 200 มล.
- - เครื่องเทศตะวันออก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอนที่ 2
รวมน้ำกะทิและน้ำซุปเห็ด เพิ่มเครื่องเทศตะวันออกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ทอดไก่ให้เหลืองกรอบ โอนเนื้อไปยังจานแยกต่างหาก ในน้ำมันเดียวกันให้ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-6 นาทีบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ชิ้นเนื้อทอดลงในกระทะ ท็อปด้วยก๋วยเตี๋ยว เทซอสที่เตรียมไว้ นำไปต้ม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วปิดฝา เปิดเตาทิ้งไว้ 15-20 นาที เสิร์ฟไก่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยสมุนไพร