ซุปกะหล่ำปลีที่เติมเห็ดแห้งจะเบา แต่ก็น่าพอใจ การรวมซุปดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณมีประโยชน์ - ไม่มีไขมัน แต่มีผักเพียงพอเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- - 4 มันฝรั่ง;
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - เห็ดพอชินีแห้งหนึ่งกำมือ
- - ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เห็ดพอชินีแห้งในน้ำเย็นในตอนเย็น ในตอนเช้ากรองน้ำจากเห็ดลงในภาชนะที่แยกจากกัน เก็บไว้ - มันจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเดือดซึ่งเค็มเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทด้วยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืช ผักควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะที่มีเห็ดให้ส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือแถบพร้อมกับกะหล่ำปลีฝอย หลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมและแครอทผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กะหล่ำปลีไม่ควรสุกเกินไป ควรเคี้ยวให้กรอบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ให้ใส่ใบกระวานลงในกระทะ เทเห็ดที่แช่ไว้ลงไป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 5
เทซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับเห็ดลงในจาน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น