ครอบครัวของคุณจะมีความสุขมากกับอาหารเย็นแสนอร่อย รสชาติของชูร์ปาไม่สามารถเทียบกับซุปใดๆ ได้ ต้องขอบคุณเนื้อแกะที่ทำให้จานนี้น่าพอใจและมีไขมันมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะไขมัน 600 กรัม
- - 2 น. น้ำ;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - 5 หัวหอม;
- - 5 แครอท
- - 1 กก. มันฝรั่ง;
- - 5 มะเขือเทศ;
- - ผักชี 1 พวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อแกะที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่พอทั่วเมล็ดพืช วางเนื้อแกะในกระทะด้วยไฟแรง เมื่อเนื้อเดือดแล้ว ลดไฟ ใส่เกลือและใบกระวาน ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวง ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นพลาสติกบางๆ ตัดมะเขือเทศเป็นพลาสติกหนาปานกลาง ใส่หัวหอมลงในเนื้อ และทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้โยนแครอทลงในหม้อ เคี่ยวต่ออีกชั่วโมงครึ่งด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อให้พร้อมเต็มที่
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุป ตามด้วยมะเขือเทศ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เสิร์ฟร้อนและโรยผักชีสับด้านบนก่อนเสิร์ฟ