ผลไม้เป็นไส้ที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบ และจะดีกว่าถ้านอกเหนือจากผลไม้แล้วยังมีถั่วอยู่ในขนม พายที่มีน้ำแอปเปิ้ลและอัลมอนด์เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ พายแอปเปิ้ลเป็นงานศิลปะที่แท้จริง แต่เชื่อฉันเถอะ ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 100 กรัม
- - แป้ง 400 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - อัลมอนด์;
- - แอปเปิ้ลสองลูก
- - น้ำมะนาว;
- - น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนย 50 กรัมลงในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อละลายแล้วให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว เติมน้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว ตั้งไฟ กวนเป็นครั้งคราว ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในคาราเมลแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งร่อน 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม คอตเทจชีส 100 กรัม น้ำแอปเปิ้ล ลงในชามแยก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งครึ่งหนึ่งบนกระดานให้เป็นชั้นหนา 1 ซม. ใส่น้ำมันลงในจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านล่าง ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในพิมพ์ ยกด้านข้างขึ้นเล็กน้อย วางแอปเปิ้ลคาราเมลไว้ด้านบน โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ ตกแต่งด้านบนของพายด้วยตาข่ายที่ทำจากแป้งที่เหลือ ทาแป้งพายด้วยไข่แดงด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 30-35 นาที