เนื้อปลาและสตูว์เห็ดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่ในระหว่างกระบวนการเคี่ยวด้วยซอสที่ละเอียดอ่อนซึ่งปรุงจากครีมเปรี้ยว สตูว์ปลาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 500 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
- - ผักชีลาว 1 พวง
- - พริกไทยดำ
- - เนย
- - บร็อคโคลี่ 500 กรัม
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที อย่าเทน้ำซุปที่เหลือเพราะจะสะดวกสำหรับการเตรียมอาหารจานหลัก โยนบรอกโคลีในกระชอนแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ต้มแชมเปญแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเห็ดคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ต้มเนื้อปลาก่อนหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารวมทั้งเห็ดใช้น้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเนยในกระทะ ทอดเนื้อปลาลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆใส่บรอกโคลีและเห็ดลงในส่วนผสม ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและสมุนไพร ใส่เนื้อหาของกระทะลงในจานอบเทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดแล้วเทครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที