แอปริคอตฉ่ำในน้ำผึ้งดอกไม้หอม น้ำตาลทรายแดงคาราเมล และแป้งโปร่งสบาย - นี่คือเหตุผลสามประการที่จะไม่เลื่อนการเตรียมของหวานนี้บนเตาด้านหลัง!
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 ชิ้น:
- - แอปริคอต 500 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- - น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม
- - เนย 140 กรัม
- - 4 ไข่;
- - แป้ง 260 กรัม
- - นม 140 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ดอกลาเวนเดอร์แห้ง
- - กลีบอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพราะควรเตรียมแป้งที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ ให้ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง นำเมล็ดออกจากแกนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แอปริคอตสับกับน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งลงในกระทะ ใส่ไฟปานกลางและต้มจนแอปริคอตนิ่มลง แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อสัมผัสไว้
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศาและทาน้ำมันตามรูปทรงที่เหมาะสม (ฉันมี 12 อันสี่เหลี่ยม)
ขั้นตอนที่ 4
ตีเนยและน้ำตาลที่ละลายแล้ว ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ร่อนแป้งและผงฟูผสมลงในภาชนะแยกต่างหาก รวมส่วนผสมของแห้งและของเหลวและเพิ่มนม ปัดอย่างรวดเร็ว เพิ่มแอปริคอตและดอกลาเวนเดอร์และผสมเบา ๆ ด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 6
เติมแป้งสามในสี่ของแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะล้าหลังขอบแม่พิมพ์เล็กน้อยและมีบลัชออนที่น่าพึงพอใจ