เค้กคัสตาร์ดกับครีมหวานน่าจะได้ชิมกันเกือบทุกคน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ทำมาจากไส้อื่นๆ ด้วย สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะและสำหรับของหวาน และเป็นอาหารจานหลัก
มันจำเป็น
- - เนย 150 กรัม
- - แฮม 200 กรัม
- - 5 ชิ้น ไข่ไก่
- - แป้งพรีเมี่ยม 150 กรัม
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - น้ำตาล 10 กรัม
- - เกลือ 5 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - 1 พีซี กานพลูกระเทียม
- - น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ทำแป้ง สูตรแป้งนี้สามารถใช้ได้ทั้งเค้กหวานและไม่หวาน ใส่เนยลงในชามขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟหรือบนเตา
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะบนเตาขนาดกลางเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วนำไปต้มใส่เนยละลายลงไป กวน. ใส่เกลือและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มอีกครั้ง เอาออกและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ในเครื่องผสมตีไข่สองฟองใส่แป้งและเนย ปัดจนเนียน โอนส่วนผสมไปยังกระทะแล้ววางบนเตาใส่นมในส่วนเล็ก ๆ ลบและเย็นอีกครั้ง เริ่มนวดส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป แป้งควรจะเรียบและเป็นมันเงาเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุงทำพายจากแป้ง กระจายด้วยไข่ตอกที่ด้านบน นำเข้าอบยี่สิบนาทีจนเป็นสีทองและกรอบ นำออกมาและทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านข้างของขนมพายแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
ในเครื่องปั่น ผัดผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่เกลือ แฮม และคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก ใส่เค้กด้วยครีม เสิร์ฟเมื่อเย็นสนิท