พายกีวีและคอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เป็นเอกลักษณ์และน่าพอใจมาก ลองปรุงอาหารจานวิเศษนี้สิ!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - แป้ง - 150 กรัม
- - เนย - 100 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - วอลนัท - 50-60 กรัม
- - ขิงบด - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชูโซดา slaked - 0.5 ช้อนชา;
- - อบเชย - 0.5 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - ชีสกระท่อม - 100 กรัม
- - ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- - กีวี - 4 ชิ้น
- สำหรับการเคลือบ:
- - น้ำผลไม้จากส้มครึ่งลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับให้ละเอียด ร่อนแป้งผ่านตะแกรง รวมส่วนผสมเหล่านี้ในชามเดียว วางขิงและอบเชยป่นที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้เนยนิ่มแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป โขลกส่วนผสมนี้จนขาวจนน้ำตาลละลายแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป เพิ่มทีละน้อยไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มโซดาที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้ หากคุณไม่ต้องการใช้เบกกิ้งโซดา ให้เปลี่ยนเป็นผงฟู กวน. นวดแป้งให้นุ่ม จากนั้นนำไปวางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนหน้านี้ คลุมด้วยฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและขึ้นรูปด้านสำหรับเค้กในอนาคต เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วส่งมวลนี้ลงไปจนเป็นสีเหลือง ดังนั้นเค้กจึงออกมา
ขั้นตอนที่ 5
ชุบเปลือกเย็นด้วยน้ำส้ม มันจะซึมซับได้ดีที่สุดถ้าคุณใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่เปลือกกำลังแช่ให้เตรียมครีมพาย ในการทำเช่นนี้ให้รวมชีสนมเปรี้ยวและน้ำตาลผง ตีมวลนี้ให้ละเอียดแล้วใส่ชีสกระท่อมลงไป ปั่นอีกครั้ง.
ขั้นตอนที่ 7
วางครีมที่ทำเสร็จแล้วลงบนเค้กที่แช่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ตัดกีวีเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ส่งจานไปอบประมาณ 15-20 นาที พายกีวีและคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!