Croutons เป็นชื่อสามัญสำหรับขนมปังปิ้งประเภทต่างๆ พวกเขาจัดเป็นอาหารว่างร้อน ปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังทำทุกวันเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
มันจำเป็น
-
- 2 ชิ้น ปลาเฮอริ่งเค็ม
- นม 1 ลิตร
- 4 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- ขนมปังขาว 1 ก้อน;
- 1 มะนาว;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างปลาเฮอริ่งเค็มหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลเย็น หลังจากนั้นใส่ในกระทะขนาดเล็กคลุมด้วยนมที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาปลาออกจากนม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใช้มีดคมๆ แล่เนื้อปลาให้สะอาด แกะผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง เอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมประหยัดนมและคาเวียร์
ขั้นตอนที่ 3
ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก แยกไข่แดงแล้วสับด้วยส้อม หลังจากนั้นถูให้ทั่วในจานเล็ก ๆ ที่มีมัสตาร์ดค่อยๆเติมน้ำมันพืชรวมทั้งนมสับและคาเวียร์ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นตัดก้อนเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2.5 เซนติเมตร ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไป โอนชิ้นก้อนทอดไปยังจานกระดาษทิชชู่เรียงรายและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่ขนมปังเย็นตัวลงแล้ว ให้ทาส่วนผสมของไข่แดงและมัสตาร์ดในทันที วางปลาแฮร์ริ่งสองหรือสามชิ้น มะนาวครึ่งแผ่นที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดพืช ใส่ในเตาอุ่นเป็นเวลาสามถึงสี่ นาที.
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบบนโต๊ะ ตกแต่งของว่างร้อนๆ ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!