วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ

สารบัญ:

วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ
วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ

วีดีโอ: วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ

วีดีโอ: วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ
วีดีโอ: แข่งกินน้ำแข็ง ice 2024, อาจ
Anonim

Croutons เป็นชื่อสามัญสำหรับขนมปังปิ้งประเภทต่างๆ พวกเขาจัดเป็นอาหารว่างร้อน ปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังทำทุกวันเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ
วิธีทำปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบ

มันจำเป็น

    • 2 ชิ้น ปลาเฮอริ่งเค็ม
    • นม 1 ลิตร
    • 4 ไข่;
    • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด;
    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
    • ขนมปังขาว 1 ก้อน;
    • 1 มะนาว;
    • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรกให้ล้างปลาเฮอริ่งเค็มหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลเย็น หลังจากนั้นใส่ในกระทะขนาดเล็กคลุมด้วยนมที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาปลาออกจากนม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นใช้มีดคมๆ แล่เนื้อปลาให้สะอาด แกะผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง เอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมประหยัดนมและคาเวียร์

ขั้นตอนที่ 3

ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก แยกไข่แดงแล้วสับด้วยส้อม หลังจากนั้นถูให้ทั่วในจานเล็ก ๆ ที่มีมัสตาร์ดค่อยๆเติมน้ำมันพืชรวมทั้งนมสับและคาเวียร์ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นตัดก้อนเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2.5 เซนติเมตร ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 5

ถัดไป โอนชิ้นก้อนทอดไปยังจานกระดาษทิชชู่เรียงรายและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากที่ขนมปังเย็นตัวลงแล้ว ให้ทาส่วนผสมของไข่แดงและมัสตาร์ดในทันที วางปลาแฮร์ริ่งสองหรือสามชิ้น มะนาวครึ่งแผ่นที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดพืช ใส่ในเตาอุ่นเป็นเวลาสามถึงสี่ นาที.

ขั้นตอนที่ 7

เสิร์ฟปลาเฮอริ่งร้อนกับขนมปังกรอบบนโต๊ะ ตกแต่งของว่างร้อนๆ ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อร่อย!