ไก่มีราคาไม่แพง อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมบริโภคมากที่สุด และถ้าคุณต้องการความหลากหลาย ให้ปรุงไก่ในซอสขิง รากขิงที่ฉุนไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีรสเผ็ด แต่ยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย
มันจำเป็น
- ขิง 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 60 มล
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดขิงเป็นเส้นบาง ๆ นำขิงที่สับแล้วใส่ชามขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ 10 นาที หลังจาก 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อความสะดวกให้ทอดเนื้อในสองชุด โอนเนื้อเสร็จแล้วลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5
ในน้ำมันเดียวกัน ทอดหัวหอมและขิงครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
สับกลีบกระเทียมใส่หัวหอมลงในกระทะทอดต่ออีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 60 มล. ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา (น้ำตาลอ้อยจะดีกว่า) คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น ทันทีที่ซอสข้นขึ้น ให้ใส่เนื้อไก่ทอดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วอุ่นเนื้อประมาณ 2-3 นาที นำกระทะไก่ออกจากความร้อน โรยด้วยต้นหอมสับ คนและเสิร์ฟในชามแบ่ง