จานสำหรับแม่บ้านประหยัด. เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ปีกหรือกระต่าย คุณสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับเครื่องใน คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยจากหัวใจ ตับ และกระเพาะอาหารได้ แต่สำหรับเครื่องในเต็มมื้อ ซากเพียงตัวเดียวไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงมีทางเลือกอื่น - เพื่อทำให้ครัวเรือนประหลาดใจด้วยสลัดดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - 2 ชิ้น ตับใด ๆ (ไก่, กระต่าย, เป็ด, นูเตรียหรือห่าน);
- - 2 ไข่;
- - พาสต้าสี 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มตับ ปิดด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นลง ปรุงพาสต้าสีในน้ำเค็มเล็กน้อย โยนในกระชอนและวางในชามสลัด เพิ่มเนยและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
วางไข่ในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มให้แข็ง วางไข่ต้มในน้ำเย็นสักครู่ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วส่งไปที่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 3
ตัดตับเย็นส่งชิ้นตับไปที่ชามสลัด ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอกลงบนสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มชิ้นมะเขือเทศและมะกอก เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ