พายอัลเซเชี่ยนเป็นอาหารฝรั่งเศส ต้องขอบคุณซูเฟล่ที่ทำให้อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก ด้วยจานนี้ คุณจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ
มันจำเป็น
- - 5 ชิ้น แอปเปิ้ล
- - ไข่ 3 ฟอง
- - เนย 150 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เปลือกมะนาว
- - ครีม 100 มล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. รวมแป้ง, ไข่, ผิวเลมอน, น้ำตาลทราย, เนยและตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น แป้งจะสูงชัน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่แป้งลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและทำด้านสูง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแป้ง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ทำซูเฟล่. ตีไข่ 2 ฟองในเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทราย 125 กรัม แล้วตีให้เข้ากันจนละลายหมด ใส่แป้ง 20 กรัม ค่อยๆ เทครีมลงในลำธารเล็กๆ เทซูเฟล่ลงบนเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 ชั่วโมง