หัวไชเท้าเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีเกลือแร่และวิตามินจำนวนมาก อาหารหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะผักชนิดนี้มีน้ำเกือบครึ่ง
มันจำเป็น
- - เนื้อ 400 กรัม
- - หัวไชเท้าสีขาว 300 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - 2 แครอท
- - 2 ไข่;
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - มายองเนส;
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำสลัดหัวไชเท้าขาว นำเนื้อมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน วางเนื้อในกระทะขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำ เกลือ และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นนำออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นก็นำเขียงหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่สำคัญ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้หัวหอมขาวและแครอท ล้างผักใต้น้ำไหลเย็น ตากให้แห้งและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณหั่นเนื้อเป็นเส้น ให้หั่นผักในลักษณะเดียวกัน ไม่เช่นนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนเพียงพอแล้ว ให้วางหัวหอมและแครอทบนกระทะแล้วผัดผักเล็กน้อย จากนั้นวางลงในชามลึกหรือชามสลัด
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมหัวไชเท้าขาวสำหรับสลัด ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้น ใส่หัวไชเท้าสับลงในชามสลัดกับผักทอด ใส่เนื้อต้มสับลงไป
ขั้นตอนที่ 6
นำไข่ไก่สองฟองใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำและเกลือ ตั้งกระทะใส่ไข่บนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม แล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที ต้มไข่ให้อุณหภูมิห้องเย็น สับให้ละเอียดหรือขูด ใส่ไข่ลงในสลัดหัวไชเท้า
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยตามปริมาณที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในสลัดหรือตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งได้หากต้องการ ก่อนเสิร์ฟให้ปิดฝาชามสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้จานถูกแช่
ขั้นตอนที่ 8
สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อพร้อม!