คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมชั้นเยี่ยมที่มนุษย์รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี นมเปรี้ยวเป็นแหล่งของแคลเซียม โปรตีน ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดอะมิโนหลายชนิด การรวมอยู่ในอาหารของอาหารที่สมดุลและย่อยง่ายนี้จะเพิ่มเสียงของร่างกายเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร
สูตรเค้กขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส
เค้กแสนอร่อยและแปลกตานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือมีงานเลี้ยงน้ำชาในวันอาทิตย์กับครอบครัว เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้จะต้องอยู่ในบ้าน:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- มาการีนครีม 1 แพ็ค
- 2 ไข่;
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย;
- เค้กขนมชนิดร่วนกึ่งสำเร็จรูป 1 แพ็คเกจ
- วานิลลิน
ขั้นแรก เตรียมชั้นพาย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมหรือคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงลงในชามลึกใส่น้ำตาลทรายวานิลลินแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จาระบีในรูปแบบทนความร้อนอย่างหนาแน่นด้วยมาการีนครีมและที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้ขูดอย่างสม่ำเสมอบนเครื่องขูดหยาบครึ่งแพ็คของมาการีนซึ่งจะต้องเย็นลงก่อน เทครึ่งเค้กชอร์ทเบรดกึ่งสำเร็จรูปลงบนชั้นมาการีนแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์ ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ แล้วยกขึ้นด้านข้างเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ชั้นนมเปรี้ยวสัมผัสกับผนังของแม่พิมพ์
ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงบนผงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีทราย กระจายไปทั่วรูปแบบ แต่ไม่ต้องสัมผัสด้านข้าง ที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยว ขูดมาการีนที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายให้ทั่วชั้นนมเปรี้ยว
เทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหลือลงบนมาการีน ยืดอีกครั้งโดยยกขึ้นเล็กน้อยที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม ตักมวลนมที่เหลือออก เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
บดคุกกี้ 3-5 ชิ้นหรือเมล็ดวอลนัทครึ่งแก้วแล้วโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย หากไม่มีบิสกิต สามารถใช้เกล็ดขนมปังวานิลลาคุณภาพดีแทนได้ วิธีสุดท้าย คุณสามารถใช้เศษขนมปังได้ แต่ควรคำนึงว่ารสชาติของเค้กจะแย่ลง
วางพายเต้าหู้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่ออบที่อุณหภูมิต่ำกว่าค่าเฉลี่ย เค้กควรอบได้ดี แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล เมื่อนำขนมอบออกจากแม่พิมพ์ ให้คว่ำลงบนจานหนึ่งและอีกจานหนึ่ง แป้งควรอยู่ด้านบน
สูตรพายแอปเปิ้ลเต้าหู้
ในการเตรียมเค้กเต้าหู้อ่อน ๆ ตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 350 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 กก.
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำมันพืช.
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทำให้นิ่ม จากนั้นบดเนยด้วยน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวังแล้วใส่คอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นผสมชิ้นแอปเปิ้ลกับแป้งเต้าหู้แล้วคนให้เข้ากัน
จาระบีแบบทนไฟด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ เรียบด้วยช้อนและวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่อุณหภูมิ 190-200 ° C