Solyanka เป็นอาหารจานแรกที่คนชอบทำในฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยสูตรอะไร คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าส่วนผสมจะออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มันจำเป็น
- - น่องไก่ 2 ชิ้น,
- - น้ำ - 3 ลิตร
- - แตงกวาดองประมาณ 200 กรัม
- - ไส้กรอก - 2 ชิ้น,
- - ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 100 กรัม
- - 1 แครอท
- - หัวหอมหลายลูก
- - ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ พริกไทยดำ และใบกระวาน
- - สมุนไพรสด มะนาว และมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องต้มต้นขาไก่ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำแล้วจุดไฟ อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารต่อ เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำต้นขาออก ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ น้ำซุปยังไม่ต้องใส่เกลือ จะทำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมด้วยมีด ใส่ผักในภาชนะแยกต่างหากและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย เพิ่มวางมะเขือเทศในตอนท้าย ตัดแตงกวาดองด้วยมีดเป็นวงกลมบาง ๆ หรือเป็นเส้น ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นและไส้กรอกเป็นก้อน แยกไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักและมะเขือเทศในน้ำซุปร้อน นำไปต้ม ถัดไปเพิ่มแตงกวาแล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนำมาผสมผสานให้พร้อม ใส่พริกขี้หนู ใบกระวาน และพริกไทยดำ จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หากจำเป็น ให้เติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะนาวและมะกอกเป็นชิ้น ผ่ามะนาวผ่าครึ่ง คุณสามารถเสิร์ฟส่วนผสมกับมะนาวฝาน มะกอก สมุนไพรสด และครีมเปรี้ยว เป็นผลให้คุณจะได้ซุปที่หอมกรุ่นซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งลงไป