พายที่สวยงาม โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ซึ่งเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยทักษะการทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำเค้ก และหาวัตถุดิบสำหรับทำเค้กได้ที่ร้านใดก็ได้
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - เนย 175 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- - 4 ไข่;
- - แป้ง 200 กรัม
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - อัลมอนด์ป่น - 50 กรัม
- - ครีม - 75 กรัม
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- - สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- - เกล็ดอัลมอนด์ 1 กำมือสำหรับปรุงแต่ง
- สำหรับครีม:
- - ครีมชีส 200 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180C จาระบีในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 เซนติเมตรด้วยเนยเล็กน้อยปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมส่วนผสมสำหรับครีมจนเนียนพยายามอย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นครีมจะกลายเป็นน้ำ เราวางมันไว้ข้างๆ นำก้านสตรอเบอร์รี่ออก ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
ในชามอื่น รวมเนย น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ แป้ง ผงฟู อัลมอนด์ป่น เกลือเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลา นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่สตรอเบอรี่ลงไปครึ่งหนึ่ง เราทำเยื้องเล็ก ๆ ในแป้ง (ลึก 1-1.5 ซม. และยาว 5-7 ซม.) แล้วใส่ครีมชีสครึ่งหนึ่งลงไป
ขั้นตอนที่ 5
วางแป้งที่เหลือเบา ๆ กระจายสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิวทำร่องสำหรับครีมอีกครั้งแล้วจัดวาง โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 6
เราอบเค้กประมาณ 50-60 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ทิ้งเค้กไว้ในกระทะเป็นเวลา 20 นาที แล้วโอนไปยังจาน เสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วอุ่นหรือแช่เย็น