อลิโก

Aligot เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม มันทำด้วยชีส กระเทียม และมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารตามสูตรคลาสสิก ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ

มันจำเป็น

• - มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• - ชีสแข็ง - 600 กรัม
• - เนย - 75 กรัม
• - ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• - กระเทียม - 1 กานพลู
• - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• - ผักใบเขียว - 30 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำถูมันฝรั่งร้อนบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนย คนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งขูดกลับเข้าไปในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

สับกระเทียมรวมกับมันฝรั่ง กวน.

ขั้นตอนที่ 3

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4

ใส่หม้อกับมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนมาก อุ่นมันฝรั่งเล็กน้อยกวนตลอดเวลา เพิ่มชีสขูดลงในมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ เมื่อมวลชีสมันฝรั่งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ครีม เกลือ พริกไทย แล้วยกออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5

วางจานที่เตรียมไว้บนจานที่อุ่น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อลิโก พร้อม! อร่อย!