Aligot เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม มันทำด้วยชีส กระเทียม และมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารตามสูตรคลาสสิก ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- - ชีสแข็ง - 600 กรัม
- - เนย - 75 กรัม
- - ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - ผักใบเขียว - 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำถูมันฝรั่งร้อนบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนย คนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งขูดกลับเข้าไปในหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมรวมกับมันฝรั่ง กวน.
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หม้อกับมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนมาก อุ่นมันฝรั่งเล็กน้อยกวนตลอดเวลา เพิ่มชีสขูดลงในมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ เมื่อมวลชีสมันฝรั่งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ครีม เกลือ พริกไทย แล้วยกออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
วางจานที่เตรียมไว้บนจานที่อุ่น โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อลิโก พร้อม! อร่อย!