ลิ้นวัว ก็เหมือนลิ้นหมู ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ งูพิษที่เตรียมไว้จากนั้นทำสลัดแสนอร่อย ลิ้นต้มกับซอสต่างๆกำลังดี กับพวกเขาลิ้นถูกอบในเตาอบมันอร่อยมาก
การเตรียมการเบื้องต้น
เพื่อให้ลิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำต้องต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วใส่ในน้ำเย็น เมื่อเย็นตัวลงให้ลอกฟิล์มด้านบนออก ลิ้นที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถอบในเตาอบได้ ถ้าคุณใส่กระดาษฟอยล์และใส่ดิบๆ มันจะไม่นิ่ม นอกจากนี้ ฟิล์มของเครื่องในนี้มีความเหนียว หากคุณเอามันออกจากลิ้นที่อบ มันจะดูไม่สวย ดังนั้นจึงเตรียมด้วยวิธีข้างต้นก่อนเคลือบด้วยซอสและหลังจากนั้นก็ส่งไปที่เตาอบ
ลิ้นเห็ดอบซอสชีส - ส่วนผสม
เพื่อชื่นชมรสชาติที่ดีของผลิตภัณฑ์นี้ ปรุงลิ้นอบด้วยซอสชีสกับเห็ด สำหรับจานนี้ ใช้:
- ลิ้นวัว 800-900 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เห็ด 150 กรัม
- ครีม 30 กรัม
- น้ำ 30 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 25 มล.
- พริกหยวก 30 กรัม
- พริกป่น สมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรส
ลิ้นทำอาหารกับเห็ด
ล้างเครื่องในเติมน้ำเกลือเย็นต้ม 3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในชามและล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ตอนนี้ผิวสามารถลบออกได้อย่างง่ายดาย
เตรียมซอสในขณะที่ต้มลิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ดใส่ในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจาก 10 นาทีใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงไปแล้วตั้งไฟในกระทะอีก 5-7 นาที
ผสมแป้งกับน้ำจนเนียน เทกระแสน้ำบาง ๆ ลงในกระทะ คนตลอดเวลา ใส่ครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลา ปิดความร้อนหลังจาก 3 นาที
ตัดลิ้นเป็นเส้นทแยงมุมกว้าง 0.5 ซม. วางครึ่งหนึ่งของชิ้นบนแผ่นอบทาน้ำมันใส่ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดในแต่ละชิ้นปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของชิ้น
ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มปาปริก้าพริกไทยสับสมุนไพรสับเกลือมายองเนส ผัดในซอสชีสและทาให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นลิ้น อบจานที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที จำนวนของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับสี่คนที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้
ตัวเลือกชั้น
คุณสามารถอบลิ้นของคุณเป็นชั้นๆ ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมลิ้น 700 กรัมเหมือนในสูตรก่อนหน้า วางชิ้นลิ้นบนแผ่นอบ สลับกับหัวหอมสับละเอียดสามต้น เคลือบชั้นด้วยครีมเปรี้ยว 500 กรัมผสมกับเกลือปาปริก้า อบลิ้นที่เป็นขุยเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน