นี่เป็นสูตรช็อกโกแลตเมอแรงค์แสนอร่อย ฟันหวานจะพอใจกับอาหารจานนี้ โดยเฉพาะสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็ก ท้ายที่สุดพวกเขาชอบของอร่อย
มันจำเป็น
- ต้องการ: ไข่ขาว 2 ฟอง,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม (70%)
- งาดำ 50 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 100 กรัม,
- ข้อดีสำหรับการเคลือบ:
- ผงโกโก้ 10 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
- ครีมเปรี้ยว 20 กรัม 10%
- น้ำ 10 กรัม
- น้ำตาลผง 25 กรัม grams
- เจลาติน 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 100 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดงาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - อย่าทอดมากเกินไป มิฉะนั้น งาอาจมืดมาก
อย่าลืมทำให้เมล็ดงาเย็นลง! ถ้าคุณไม่ทำ เมอแรงค์ช็อกโกแลตจะละลายและทำลายสี
ขั้นตอนที่ 3
ถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามลึกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนกรอบเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วตีอีกครั้งจนได้มวลหนาเป็นมันเงา
เพิ่มช็อกโกแลตและเมล็ดงาลงในโปรตีน ผสมและวาง 20 bezeshek ในอนาคตบนกระดาษรองอบด้วยช้อนชา
ขั้นตอนที่ 4
เราอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงอย่าเปิดเตาอบระหว่างการอบ ทำให้เมอแรงค์เย็นลง การทำไอซิ่ง.
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะขนาดเล็กผสมโกโก้ครีมเปรี้ยวน้ำและน้ำตาลผง นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนจนละลาย
เราทากาว bezeshki ด้วยความร้อน แต่ไม่ร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท