ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าทั่วไป ตามเนื้อผ้า ทำจากไข่ นม หรือครีมที่ตีอย่างระมัดระวัง ไข่เจียวยังสามารถทำกับท็อปปิ้งได้หลากหลาย เช่น หน่อไม้ฝรั่งและมอสซาเรลล่า
มันจำเป็น
-
- ไข่ 5 ชิ้น
- นมหรือครีมไขมันต่ำ
- หน่อไม้ฝรั่งเขียวสด 150-200 กรัม
- ถั่วกระป๋อง
- มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
- พาร์เมซานชีส 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมหน่อไม้ฝรั่ง. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อแล้วต้ม ใช้ลำต้นที่บางมากเพื่อให้หน่อไม้ฝรั่งนุ่มและอ่อนนุ่ม ถ้าคุณได้ชิ้นใหญ่ ให้ผ่าครึ่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนโดยทิ้งหน่อไม้ฝรั่งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดลำต้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแนวทแยงแล้วต้มต่ออีกสามนาทีในน้ำเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่ลงในชามหรือภาชนะที่สะดวกอื่นๆ ใส่นมหรือครีม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เอาชนะทั้งหมดนี้เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสับและถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสม - คนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะและน้ำมันพืชในกระทะ เทลงในส่วนผสม ปล่อยให้ไหล หรือทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมที่คนให้เข้ากัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด โรยด้วยมอสซาเรลล่าบอลและโรยด้วยชีส Parmesan ขูด อบไข่เจียวในกระทะหรือเตาอบจนชีสละลายหมด ประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
หั่นไข่เจียวสำเร็จรูปเป็นส่วนๆ วางบนจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร (สับหรือกิ่ง) ก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมของไข่-นม หลังจากผ่ากานพลูสามกลีบเป็นชิ้นบางๆ นอกจากนี้ สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแห้ง หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง และโหระพาลงในส่วนผสม บางครั้งใส่เบคอนสองสามเส้นลงในไข่เจียว