มัฟฟินเหล่านี้ทำมาจากแป้งที่ดูเหมือนแพนเค้กมาก! คุณต้องการทดลองหรือไม่? มันอร่อยเมื่อเราใส่ช็อกโกแลตชิ้นกรุบลงไปในไส้และตกแต่งมัฟฟินด้วยน้ำตาลไอซิ่งเมเปิ้ลไซรัป!
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- - 1/3 ช้อนชา อบเชย;
- - แป้ง 0.5 ถ้วย
- บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
- - 1/3 ช้อนชา โซดา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ช็อคโกแลตชิพ 1/3 ถ้วย
- - ไข่เล็ก 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู, อบเชย, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศา เตรียมแม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กโดยปูกระดาษไขรองอบไว้
ขั้นตอนที่ 3
แยกจากกันอย่างที่ควรทำสำหรับมัฟฟินผสมส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดของแป้ง: บัตเตอร์มิลค์, ไข่ขนาดเล็ก, เนยละลายและเย็นเล็กน้อย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง เพิ่มช็อกโกแลตชิป ถ้าคุณไม่มี ก็ให้ใช้มีดสับช็อกโกแลตอย่างประณีต (หรือแค่ถูบนเครื่องขูดหยาบก็ได้) ผัดอย่างรวดเร็ว จำไว้ว่าการนวดเป็นเวลานานจะทำให้มัฟฟินเสียหายเสมอ ทำให้มันกลายเป็น "ยาง"
ขั้นตอนที่ 5
เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง ด้านบน คุณยังสามารถโรยช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ได้ ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 9 นาที นำออกมาและเย็น
ขั้นตอนที่ 6
ในเวลานี้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำตาลผง บดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 7
จุ่มมัฟฟินแต่ละชิ้นที่เย็นลงในไอซิ่งแล้ววางบนจานเสิร์ฟ เท่านี้ก็เสิร์ฟบนโต๊ะได้แล้ว!