ชิ้นเนื้อสับแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างธรรมดา: รวดเร็วน่าพอใจและอร่อย - คุณต้องการอะไรอีก แต่ถ้าวิญญาณต้องการวันหยุดล่ะ? ในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อในภาษาอิตาลีได้: เนื้อสับกับสมุนไพร ชีส และถั่วเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ พวกเขาไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูดแต่ยังรสชาติอร่อยอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ ½ กก. for
- - เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก 90 กรัม
- - เบคอน 120 กรัม
- - ผิวของเลม่อน 1 ผล
- - ขนมปังแห้งสองสามแผ่นไม่มีเปลือก
- - พวงผักชีฝรั่งสด
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - นม 120 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ชีส 50 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วบดให้เป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังเป็นเวลา 5 นาทีในนมแล้วบีบให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟปานกลางผัดหัวหอมจนนิ่มใส่กระเทียมลงไปผัดอีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
ในชามใบใหญ่ ผสมขนมปัง ชีส สมุนไพร ผิวเลมอน ไข่ และถั่วเข้าด้วยกัน เพิ่มเนื้อหาของกระทะเพิ่มเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นวดด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อเนื้อสับเข้ากันดีแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากนั้นให้ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-8 ซม. จากเนื้อสับ ห่อเบคอนแต่ละชิ้นด้วยแถบเบคอนแก้ไขปลายด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 10
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 11
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไส้ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังแผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาที
เสิร์ฟชิ้นทอดสำเร็จรูปในเบคอนกับผักสด