ขั้นตอนที่ 1
เราเจือจางยีสต์ในนมครึ่งหนึ่งเพิ่มทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล เราทิ้งไว้ 15 นาที ในที่อบอุ่นคลุมชามด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่แป้งร่อน เกลือ น้ำตาล 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง นมที่เหลือ และเนยจืด 75 กรัม นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ ผสาน
มันจำเป็น
- - ยีสต์แห้งหนึ่งถุง
- - แป้ง 600g
- - นมอุ่น 300 มล.
- - น้ำตาลทราย 350 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - ไข่ 7 ฟอง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เชอร์รี่กระป๋อง 2 กระป๋อง
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - ผิวมะนาว
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- - คอทเทจชีส 250 กรัม 250
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์สับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเจือจางยีสต์ในนมครึ่งหนึ่งเพิ่มทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล เราทิ้งไว้ 15 นาที ในที่อบอุ่นคลุมชามด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่แป้งร่อน เกลือ น้ำตาล 25 กรัม ไข่ 1 ฟอง นมที่เหลือ และเนยนิ่ม 75 กรัม นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ ระบายน้ำเชอร์รี่ ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 125g จนฟู ใส่ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส น้ำผลไม้ และผิวเลมอน
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการเทให้บดเนยที่เหลือด้วยน้ำตาลและวานิลลาขาวเป็นขาว ใส่ไข่ 1 ฟอง ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพิ่มไข่ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา นวดแป้งบนโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นขนาดของแผ่นอบ เราถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันเราทำกันชนรอบขอบ ปาดครีม เบอร์รี่ และเติมลงบนแป้ง โรยด้วยอัลมอนด์และอบเป็นเวลา 30 นาที