สลัดนี้มีจิตวิญญาณของอิตาลี รสชาติที่ประณีต และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม โหระพาสดชื่น ซาลามี่หอม ครูตองกรอบ และเฟต้าชีสรสเค็มทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ
ส่วนผสม:
- กระบอง - 5 ชิ้น
- ซาลามี่ - 100 กรัม
- ชีส - 300 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- โหระพา - 20 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ
- พริกไทย
การเตรียมการ:
- ตัดเปลือกออกจากชิ้นก้อน แบ่งเนื้อขนมปังที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ไม่แนะนำให้ใช้มีด
- ละลายเนย เทลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ ผสมให้ละเอียด
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางขนมปังแผ่นรีดในเนย ใส่ในเตาอุ่น อบจนขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ
- ใช้เครื่องปั่นผสมใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทย และเกลือ ปัดจนเนียน เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยหากซอสมีรสเปรี้ยวเมื่อชิม
- ตัดซาลามี่เป็นชิ้นบาง ๆ หากจำเป็น คุณสามารถผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ปาดชีสบนจานแบนขนาดใหญ่ เทซอสสีเขียวที่ได้ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมชีสเฟต้าแต่ละชิ้น
- สุ่มโรยซาลามี่ลงบนชีส
- โรยขนมปังกรอบบนจานที่ได้ คุณสามารถประดับด้วยใบโหระพาสด
เสิร์ฟจานทันทีหลังจากประกอบ